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【メリッサ】

シナモン風味のビスキュイ、キャラメルオレンジムース、イチジクのソテー

最後に全体をシナモンシュガーでキャラメリゼ致しました。

【和栗の渋皮煮ショート】

自家製の和栗の渋皮煮を使用した秋らしいショートケーキです。

【タルト　シトロン】

サクサクのタルトと爽やかなレモンクリーム。ベリーのコンフィチュールとホワイトチョコを忍ばせております。

【夏イチゴのショートケーキ】

秋田県産の夏イチゴ【なつあかり】を使用したショートケーキです。

【ショコラバナンヌ】

バナナ入りのガナッシュタルトです。チョコバナナをイメージしました。

【フロマージュ】

仏　ルガール社のクリームチーズを使用した濃厚なチーズケーキです。

【ミルフィーユ　オ　マロン】

しっかりと焼きこんだパイ生地と熊本産和栗のペーストを使用したクリームのミルフィーユです。

【タルト　フレーシュ】

発酵クリームを使用したさっぱりタルトです。ヨーグルトのような酸味が特徴です。

【タルト　ヴェール　】

濃厚な抹茶のタルトです。

【ジュレ　ド　カフェ　】

コーヒーのブランマンジェとコーヒーゼリー。混ぜるとカフェオレ風になります。

【バナナキャラメルのタルト　】

サクサクのタルトとアーモンドクリーム、キャラメルとバナナを並べて焼き上げました。

【チョコタルト　】

サクサクのタルトとアーモンドクリーム、まろやかなチョコレートのタルトです。

【クレーム　ダンジュ　】

フレッシュチーズ（フロマージュブラン）を使用したふわふわ食感のあっさりとしたレアチーズケーキです。付属のフランボアーズソースをかけてお召し上がりください。

【ブリュレロール　】

２種類の滑らかなクレームブリュレ（プレーンと抹茶）を巻き上げたロールケーキを香ばしくキャラメリゼしました。

【メランジュ　】

ミックスフルーツを混ぜ込んで焼き上げたタルトにフレッシュなフルーツを飾りました。

【マカロン各種】

単品、詰め合わせ共に承ります。（賞味期限は冷蔵で５日間となります。）

※製造に時間がかかる為、売り切れの際はご容赦ください。